La question des ressources en eau est restée très longtemps le domaine réservé des experts. Il faut en effet attendre 1990 pour que les sociétés civiles commencent à s'y intéresser. Depuis, de nombreuses conférences internationales, dont la dernière s'est tenue à La Haye, en mars 2000, ont démontré que les risques de pénurie qui menacent la planète concernent désormais tout le monde : spécialistes, politiques, industriels et particuliers. Une mobilisation dont Perrier Vittel a été un des précurseurs. 

ACTIONS DE PROTECTIONS LEGALES 

Les opinions mondiales au secours de l'eau 

Si le problème de la dégradation des ressources mondiales d'eau douce remonte à plus d'un demi siècle, les opinions publiques n'ont commencé à en prendre conscience qu'à la fin des années 80. Devant la menace de pénurie, la question de la gestion des ressources devient alors une préoccupation mondiale. Au point qu'en 1992, par la Déclaration de Dublin, l'eau est officiellement reconnue comme un bien économique mondial. 

Ce changement de statut est fondamental, car il établit pour la première fois que l'eau a un prix : celui nécessaire pour couvrir les coûts liés à son captage, son traitement, son transport et sa distribution. Un tournant historique dans l'histoire de l'eau, qui sera officialisé quelques mois plus tard, lors du Sommet de la Terre de Rio. 

La prise de conscience est planétaire, et les opinions publiques se mobilisent. Le Conseil Mondial de l'Eau est créé à Marseille en juin 1996 et, en mars 1997, le premier Forum Mondial de l'eau se tient à Marrakech, réunissant pour la première fois des participants de 60 pays et de 23 organisations internationales dont l'ONU. Cette conférence décisive permettra de définir une stratégie mondiale pour la gestion durable de l'eau et de préciser les responsabilités de chacun ainsi que les moyens financiers à mettre en place.

Le Deuxième Forum Mondial de l'Eau s'est tenu à La Haye aux Pays Bas, du 17 au 22 mars 2000. Six mille personnes originaires de 149 pays se sont penchées sur les problèmes de la gestion de l'eau, avec un objectif vital : assurer, d'ici 2025, l'approvisionnement en eau potable des populations du monde entier. 

LES DATES-CLES DE L'HISTOIRE DE LA PROTECTION DE L'EAU

1977 : Première Conférence sur les questions de l'eau, Mar del Plata, Argentine.

1980 : Lancement de la Décennie Internationale de l'Eau

1992 : Sommet de la Terre de Rio, avec Déclaration sur l'Environnement et le Développement

1996 : Création du Conseil Mondial de l'Eau, Marseille, France

1997 : Premier Forum Mondial de l'Eau, Marrakech, Maroc

2000 : Deuxième Forum Mondial de l'Eau, La Haye, Pays Bas

NESTLE, PIONNIER DE LA PROTECTION ENVIRONNEMENTALE 

Dix sociétés internationales assistaient au Forum de La Haye, parmi lesquelles le groupe Nestlé, à travers notamment sa division Eau, Perrier Vittel. Nestlé confirmait ainsi son engagement de plus d'un demi-siècle pour la protection de l'environnement. A cette occasion, Nestlé a annoncé sa Politique de l'Eau 

( Nestle Water Policy) , déclaration par laquelle le groupe s'engage : 

• via sa société Perrier Vittel, à protéger ses sources afin de fournir une large gamme d'eaux pures et sûres. 

• à améliorer la gestion de l'eau dans toutes ses activités industrielles. 

• à soutenir le développement de pratiques agricoles respectueuses des nappes naturelles et des réglementations légales. 

• à inscrire la protection des ressources en eau dans son programme NEMS (Nestlé Environnemental Management System). 

• à sensibiliser les consommateurs aux problèmes de l'eau et à soutenir les collectivités dans leurs efforts de protection des ressources.