PROPOSTA DI PERCORSO TEMATICO DA ARTICOLARE IN UNITA’ DIDATTICHE NELLE CLASSI TERZE AD INDIRIZZO TURISTICO (ITER) E LINGUISTICO MODERNO
PROGETTO ELABORATO DAGLI INSEGNANTI DI LETTERE DEL TRIENNIO
DOCENTI PARTECIPANTI:
A. ANTONACCI
V. CALICCHIO
A. FRANZINI
C. GRAZIANO
A. RICCI
S. VENTURINO
MATERIE: ITALIANO E STORIA
TITOLO: SOCIETA’, CULTURE, VITA QUOTIDIANA: IL CIBO
MACROOBIETTIVI:
saper utilizzare in forma scritta, per usi adeguati, i linguaggi specifici delle varie discipline;
saper produrre relazioni sui contenuti dell’apprendimento;
saper organizzare i risultati di una ricerca;
saper elaborare le proprie opinioni con precisione lessicale, coerenza e chiarezza espositiva.
OBIETTIVI INTERMEDI:
educare alla complessitą, mettendo in evidenza i legami tra storia letteraria e storia politico-sociale;
acquisire conoscenza di diverse culture, analizzate nel momento conviviale;
acquisire conoscenza di pił codici: storico, letterario, filmico.
OBIETTIVI TRASVERSALI:
saper stabilire connessioni significative con argomenti di altre discipline (interdisciplinaritą con ARTE, INGLESE, FRANCESE, GEOGRAFIA)
OBIETTIVI COMPORTAMENTALI:
saper lavorare produttivamente in gruppo;
sapersi mettere in relazione tra pari e con l’adulto (insegnante);
saper accettare contributi e mettersi in relazione coi compagni.
CONTENUTI (ARTICOLAZIONE E IPOTESI DI PERCORSO):
FASE 1) PERIODO OTTOBRE
visione del film "Il pranzo di Babette" - discussione, sollecitazioni, spunti di riflessione.
scheda filmica (verifica formativa)
introduzione storica (il Medioevo)
video RAI "La meravigliosa storia d’Italia" (4^ puntata)
spiegazione della crisi che investe l’Europa nel ‘300
lettura e analisi di brani selezionati da "La fame e l’abbondanza" di M Montanari
FASE 2) PERIODO NOVEMBRE/DICEMBRE
Lavoro di gruppo (considerando una classe media di 20 allievi, si ipotizzano 4 o 5 gruppi composti da 4 o 5 studenti)
gruppo a) L’alimentazione nel Medioevo. Cultura mediterranea e Cultura germanica,
gruppo b) La corte. I pranzi rinascimentali,
gruppo c) I nuovi prodotti,
gruppo d) Aristocrazia, borghesia, popolo a tavola,
gruppo e) La fame e la carestia.
Testi utilizzati dai gruppi:
a) L’alimentazione nel Medioevo. Cultura mediterranea e Cultura germanica
M. Montanari "La fame e l’abbondanza" cap. ‘Fondamenti per un linguaggio comune’
M. Montanari "Il pentolino magico" racconto ‘Sapori e colori’
R. Tannhaill "Storia del cibo" cap. ‘La tavola medioevale’
Rivista "Il Medioevo" articolo ‘Grasso che cola’
b) La corte. I pranzi rinascimentali
E. Faccioli, S. Samogji "Storia d’Italia" capp. 1-3 ‘La cucina’
G. Della Casa "Galateo" cap. ‘Quanto si dee ella maggiormente procacciare e apprezzar negli uomini’
C. Cartiglia "Nella Storia. Dal XIV secolo al 1650" cap. ‘Il cibo’
M. Montanari "La fame e l’abbondanza" cap. ‘A ciascuno il suo’
c) I nuovi prodotti
R. Tannhaill "Storia del cibo" cap. ‘Nuovi mondi e nuovi cibi’
M. Montanari "La fame e l’abbondanza" cap. ‘L’Europa e il mondo. Il secolo della fame’
A. De Bernardi, S. Guarracino "I tempi della Storia" cap. ‘I nuovi prodotti - La patata’
M. Vassalli "Marco e Mattio" - passi scelti
d) Aristocrazia, borghesia, popolo a tavola
Voltaire "Candido" cap. XIX ‘L’incontro con uno schiavo delle piantagioni di canna da zucchero’
G. Parini "Il Giorno" ‘Il Mattino’ - ‘Il giovin signore inizia la sua giornata’, ‘Il Mezzogiorno’ - ‘Il pranzo’
A. De Bernardi, S. Guarracino "I tempi della Storia" cap. ‘I nuovi prodotti - Il caffč’
e) La fame e la carestia
M. Montanari "La fame e l’abbondanza" cap. ‘Il secolo della fame’
M. Montanari "Il pentolino magico" racconto ‘Il paese della cuccagna’
D. Alighieri "Inferno" canto XXXIII - ‘Ugolino’
G. Boccaccio "Calandrino e l’elitropia"
M. Reda, G. Sacco "Anoressia e santitą in S. Caterina da Siena"
Rivista Medioevo "Riti e usanze"
I brani in precedenza elencati saranno presi in considerazione come testimonianza storico/sociale.
I gruppi svolgeranno relazioni orali (verifica formativa) dei vari argomenti affrontati, cui farą seguito un questionario scritto, riassuntivo dei temi approfonditi nei lavori di gruppo o una breve produzione scritta. (verifica sommativa)
Lezione conclusiva attuata dall’insegnante.
FASE 3) PERIODO FEBBRAIO/MARZO
VISIONE DEI FILM:
IL PRANZO DI BABETTE (Selezione di sequenze)
COME L’ACQUA PER IL CIOCCOLATO
MANGIARE, BERE/UOMO, DONNA
DISCUSSIONE/DIBATTITO:
focalizzazione di alcuni punti chiave - cibo inteso come
comunicazione,
simbolo,
dono,
sensualitą.
SCHEDA DI ANALISI FILMICA (verifica sommativa)
RACCORDI DISCIPLINARI:
ITALIANO
G. Boccaccio
"Federigo degli Alberighi";
"Chichibio e la gru";
"Calandrino e l’elitropia";
D. Alighieri
"Inferno" canto XXXIII
INGLESE
J. Joyce
"The dead"
FRANCESE
F. Rabelais
"Gargantua et Pantagruel"
G. Flaubert
"Madame Bovary"
ARTE
Miniature del XV secolo
GEOGRAFIA
Europa. Ambiente mediterraneo. Area scandinava, area germanica.
FASE 4) PERIODO APRILE/MAGGIO e/o prosecuzione nell’anno scolastico successivo
Possibilitą di integrazione con l’Area di progetto: Agriturismo o Itinerario culturale incentrato su aspetti enogastronomici di varie nazioni (scambi di classi in Italia e in Europa). Produzione di un video, realizzato dagli allievi.
METODI, VERIFICHE, VALUTAZIONE E DEFINIZIONE DELLO STANDARD MINIMO
METODO
LEZIONE FRONTALE
LETTURA GUIDATA
DISCUSSIONE/DIBATTITO
PROPOSTA DI MATERIALI AUDIOVISIVI E FILM
VERIFICA
FORMATIVA
verifica di comprensione del film;
breve relazione orale e scritta dei gruppi;
interrogazione dialogata
SOMMATIVA
questionario a risposta aperta, che abbia almeno due domande di rielaborazione;
relazione scritta individuale;
scheda di analisi filmica
VALUTAZIONE
Verranno tenute presenti le quattro voci del registro:
CONOSCENZA
COMPRENSIONE
ANALISI
SINTESI
IN ITINERE
in base ai risultati ottenuti dalla classe (75%)
FINALE
in base alla capacitą dell’allievo di sapersi orientare, anche se guidato
in base ai risultati ottenuti nelle singole fasi del percorso
in base all’impegno, partecipazione, progresso
RECUPERO
Individuale (in relazione alle lacune rilevate dall’insegnante)
